استاندارد آرد کامل رونمایی شد
? استاندارد آرد کامل رونمایی شد
?مهدی اسلامپناه، رئیس سازمان ملی استاندارد صبح امروز در حاشیه مراسم رونمایی از استاندارد ملی آرد کامل، گفت: تأمین نان کامل و باکیفیت اراده قطعی دولت سیزدهم است که بر همین اساس نیز آرد کاملی مطابق با استانداردهای روز و علمپایه عرضه خواهد شد.
?وی افزود: در استاندارد جدید همه اجزای گندم، از جمله مغز، جوانه و سبوس گندم دیده شده و با اجرای آن نان کامل با کیفیت در اختیار مصرفکننده قرار خواهد گرفت.
?رئیس سازمان ملی استاندارد با بیان اینکه تفاوت استاندارد آرد کامل با استاندارد قبلی این است که استاندارد قبلی کامل نبود و برخی اجزا مثل سبوس و مغز گندم در نان وجود نداشت، گفت: ذائقه مردم را به سمت نان روشن برده بودند اما نان اصولاً نباید سفید باشد، بلکه نان باید اجزای کامل سبوس و جوانه را داشته باشد.
?گفتنی است، استان مرکزی در تولید آرد و نان کامل سبوسدار در کشور پیشگام بوده و بزرگترین کارخانه تولید آرد کامل کشور با فناوری بومی و استاندارد در استان فعال است.
?در حال حاضر حدود ۹۰ نانوایی در استان مرکزی، نان را با آرد کامل پخت و عرضه میکنند.
?تدوین استاندارد ملی آرد و نان کامل از دغدغههای جدی استاندار مرکزی بود که در مهر ماه سال جاری نیز در دیدار با معاون ارزیابی کیفیت سازمان ملی استاندارد ایران مورد تأکید قرار گرفت بود.
